Barra de Bar Dr. Stravinsky

Dr. Stravinsky es un reconocido y galardonado bar de cócteles en Barcelona, famoso por su enfoque artesanal, creativo y sostenible de la mixología. Ubicado en el distrito del Eixample, el bar lleva el nombre del compositor y funciona como un laboratorio de sabores, elaborando muchos de sus propios destilados, jarabes y amargos en la casa.

El menú es un cosmos de cócteles únicos impulsados por el sabor que traspasan los límites. Las creaciones exclusivas a menudo exploran dimensiones saladas, umami y texturales, como el " Gregal "(con ginebra de tomate y ensalada mediterránea cordial) o el "Fatty Paloma"(con tequila lavado con queso cheddar y jarabe de pimiento padrón). El Dr. Stravinsky también es conocido por sus innovadores martinis secos, incluidas las versiones destiladas con "tierra" o "erizo de mar"."