Bar Dr. Stravinsky

Dr. Stravinsky é um renomado e premiado bar de coquetéis em Barcelona, celebrado por sua abordagem artesanal, criativa e sustentável da mixologia. Localizado no distrito de Eixample, o bar tem o nome do compositor e funciona como um laboratório de sabores, elaborando muitos dos seus próprios destilados, xaropes e bitters internamente.

O menu é um cosmos de cocktails únicos, orientados para o sabor, que ultrapassam os limites. As criações de assinatura exploram frequentemente as dimensões salgadas, umami e texturais, como o "Gregal" (com gim de tomate e salada Mediterrânica cordial) ou o "Fatty Paloma" (com tequila lavada com cheddar e xarope de pimenta padr extraterren). O Dr. Stravinsky também é conhecido por seus inovadores dry martinis, incluindo versões destiladas com "terra" ou "ouriço-do-mar"."