Restaurante Dos Palillos

Dos Palillos nasceu do desejo de explorar o diálogo entre as tapas espanholas e as tradições culinárias asiáticas. O restaurante é a criação do chef Albert Raurich, um ex-chefe de cozinha do lendário elBulli, que traz a sua visão única para este espaço pioneiro.

A cozinha do DOS Palillos é conhecida pela sua abordagem precisa, elegante e tecnicamente refinada da cozinha Asiática, sempre filtrada através de uma perspectiva Mediterrânica. A experiência é construída em torno de pratos pequenos e requintados que apresentam os melhores produtos sazonais, oferecendo um menu de degustação que é uma viagem culinária e uma celebração do sabor.

Dos Palillos é reconhecido com uma estrela Michelin desde 2012 e continua a ser um ponto de referência para a gastronomia contemporânea na cidade. O nome do restaurante reflecte a filosofia dos seus fundadores:" dos Palillos "significa" dois pauzinhos", um símbolo da fusão culinária no seu coração.