Oriol Ivern

Oriol Ivern iniciou a sua formação culinária na Cambrils School of Hospitality em 1989, combinando os seus estudos com o trabalho de fim-de-semana no La Moixaina, um restaurante tradicional Catalão da sua cidade natal.

A sua carreira levou — o a passar por algumas das melhores cozinhas da Europa: palcos no Jaume de proven e no Raco De Can Fabes, em Espanha, seguidos de papéis no Beau Rivage Palace, na Suíça, Neichel, em Barcelona, Le Manoir aux Quatre Saisons, no Reino Unido, e Chez nico, em Londres-um restaurante com três estrelas Michelin.

Em 2001, abriu o Hisop em Barcelona, que ganhou uma estrela Michelin em 2010 e um Repsol Sun em 2009. O seu talento foi reconhecido com prémios que incluem o de Melhor Jovem Chef pela Academia catalã de gastronomia (2007), Identit Extraterriti golose em Itália (2011) e o Grand Prix Le Fooding em Paris (2004).