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Oriol Castro, Eduard Xatruch & Mateu Casañas
Chefs e proprietários
Oriol Castro, Eduard Xatruch, e Mateu casa Elimas reuniram-se no final da década de 1990 em elBulli, onde trabalharam juntos durante quase 15 anos antes de abrirem o seu primeiro restaurante, o Compartir Cadaqu Elims, em 2012.
Em 2014, embarcaram na sua aventura em Barcelona com a Disfrutar, que recentemente celebrou os seus 11 anos. O restaurante possui três estrelas Michelin e foi eleito o melhor restaurante do mundo em 2024 pelos 50 Melhores Restaurantes do mundo. Os seus projetos continuam a crescer — em 2022, abriram a Compartir Barcelona e também prestam serviços de consultoria a empresas.
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