Pastisseria Escribà

O escrib7 é um nome lendário na cena da pastelaria de Barcelona, uma instituição histórica com raízes que remontam a 1820 e um legado familiar que começou em 1906. Liderada pelo chef pasteleiro de quarta geração, Christian Escrib, a loja é um parque de criatividade que mistura magistralmente a tradição com um espírito rebelde e inovador.

A loja emblemática da Gran V supérflua e a jóia modernista de La Rambla, conhecida como Antiga Casa Figueras, são destinos em si. A localização da Rambla, adornada com impressionantes mosaicos modernistas e ferragens, oferece um oásis de paz no meio da agitação da cidade. Aqui, você pode desfrutar de uma seleção de doces que são tão bonitos quanto deliciosos, incluindo seu aclamado croissant de massa folhada, doces recheados com creme e o famoso quemado.

Christian Escrib7 é conhecido por ultrapassar os limites da pastelaria. Suas criações são teatrais e surpreendentes—de "doces em movimento" e "bolos explosivos" à sua Coleção De Joias comestíveis "Candy Glam", que foi vendida na Harrods e Galeries Lafayette. Mais recentemente, ele criou um presunto de chocolate apresentado como o verdadeiro, completo com torradas, azeite e um ralador para fazer aparas de chocolate. Nomeado melhor chef pasteleiro de Espanha pela Academia Espanhola de gastronomia, é um verdadeiro alquimista dos doces, dedicado a criar felicidade através da sobremesa