Pâtisserie Escribà

Escribà est un nom légendaire de la scène pâtissière barcelonaise, une institution historique dont les racines remontent à 1820 et un héritage familial qui a commencé en 1906. Dirigée par le chef pâtissier de quatrième génération Christian Escribà, la boutique est un terrain de jeu de créativité qui allie magistralement tradition et esprit rebelle et innovant.

La boutique phare de la Gran Vía et le joyau moderniste de La Rambla, connu sous le nom d'Antiga Casa Figueras, sont des destinations en elles-mêmes. L'emplacement de la Rambla, orné de superbes mosaïques modernistes et de ferronneries, offre une oasis de paix au milieu de l'agitation de la ville. Ici, vous pourrez déguster une sélection de pâtisseries aussi belles que délicieuses, notamment leur célèbre croissant feuilleté, leurs pâtisseries fourrées à la crème et le célèbre quemado.

Christian Escribà est réputé pour repousser les limites de la pâtisserie. Ses créations sont théâtrales et surprenantes—des "Pâtisseries émouvantes" et des "Gâteaux explosifs" à sa collection de bijoux comestibles" Candy Glam", vendue chez Harrods et Galeries Lafayette. Plus récemment, il a créé un jambon au chocolat présenté comme le vrai, avec du pain grillé, de l'huile d'olive et une râpe pour faire des copeaux de chocolat. Nommé Meilleur Pâtissier d'Espagne par l'Académie Espagnole de Gastronomie, il est un véritable alchimiste des sucreries, dédié à créer du bonheur à travers le dessert