Barre Sips

Fondé en 2020 par les barmans renommés Marcvvarez et Simone Caporale, le bar est né de l'idée de faire en sorte que chaque élément d'une boisson serve le liquide lui-même, de la verrerie à la présentation.

Le bar est connu pour son approche innovante, qui comprend la création de pantones de texture de fruits pour exprimer différentes saveurs dans différentes densités. L'accent est mis sur des saveurs reconnaissables, un traitement technique impeccable et une philosophie où la clarification n'est pas seulement utilisée pour l'esthétique, mais pour rehausser le goût. Sips a été nommé troisième meilleur bar au monde lors des World's 50 Best Bars awards 2022.