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Ronit Stern
Groupe La Balabusta
La chef Ronit Stern a emprunté un chemin non conventionnel vers le monde culinaire, ayant déjà travaillé dans d'autres secteurs avant d'appliquer ses connaissances et sa vision à un projet qui lui tient à cœur — le groupe La Balabusta. Sa philosophie est centrée sur la gastronomie axée sur des produits de qualité et des plats hautement personnels inspirés de ses voyages, tous ancrés dans sa conviction que la "table" est une force puissante pour rassembler les gens, quels qu'ils soient et d'où ils viennent.
Avec une approche très non conventionnelle de ce que devrait être un restaurant ou une boulangerie, ses projets vont au-delà des tendances passagères, créant des espaces authentiques, personnels et accueillants.
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