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Eugeni de Diego
Chef et Propriétaire
Eugeni de Diego est une figure de proue de la gastronomie catalane contemporaine, façonnée par son passage à Ca l'Isidre et en tant que Chef Cuisinier à Elbulli. Il a cofondé Ático, un studio d'hôtellerie derrière des restaurants acclamés comme Lombo, Colmado Wilmot et Pintarroja. Sa cuisine méditerranéenne respecte la tradition tout en embrassant la créativité, et il est l'auteur de deux livres de cuisine à succès. Pour Eugeni, l'hospitalité consiste à créer des lieux émouvants qui racontent une histoire et laissent une impression durable.
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Sartoria Panatières
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