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Eugeni de Diego
Chef e proprietário
Eugeni de Diego é uma figura de destaque na gastronomia catalã contemporânea, moldada pelo seu tempo no Ca l'Isidre e como chefe de cozinha em elBulli. Foi co-fundador do Elimtico, um estúdio de hospitalidade por trás de restaurantes aclamados como Lombo, Colmado Wilmot e Pintarroja. A sua cozinha Mediterrânica respeita a tradição ao mesmo tempo que abraça a criatividade, e é autor de dois livros de receitas Best-Sellers. Para Eugeni, hospitalidade é criar lugares com alma que contam uma história e deixam uma impressão duradoura.
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