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Nùria Gironès
Chef e restaurador
Núria Gironés cresci com um amor para cozinhar, inspirada pela avó Àngela e seu pai admiração pela cozinha francesa. Combinou os seus estudos em Gestão Hoteleira com o trabalho no lendário Restaurante Ca l'Isidre em Barcelona, antes de continuar a sua formação em França e na Suíça, onde trabalhou em algumas das melhores cozinhas da Europa.
Depois de aperfeiçoar as suas capacidades pasteleiras em França, regressou ao Ca l'Isidre. A sua paixão pelo vinho — herdada do pai — levou-a a estudar Sommelier, juntando-se à equipa da sala de jantar para servir os convidados e curar a selecção de vinhos.
Em 2017, A N Psorria assumiu a gestão da Ca l'Isidre, trazendo uma nova perspectiva, respeitando a sua identidade.
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