Nùria Gironès

Núria Gironés a grandi avec un amour pour la cuisine, inspiré par sa grand-mère Àngela et l'admiration de son père pour la cuisine française. Elle a combiné ses études en Gestion Hôtelière avec un travail au légendaire restaurant Ca l'Isidre à Barcelone, avant de poursuivre sa formation en France et en Suisse, où elle a travaillé dans certaines des meilleures cuisines d'Europe.

Après avoir perfectionné ses talents de pâtissière en France, elle est retournée à Ca l'Isidre. Sa passion pour le vin — héritée de son père-l'a amenée à étudier la sommellerie, rejoignant l'équipe de la salle à manger pour servir les invités et organiser la sélection de vins.

En 2017, Núria a repris la direction de Ca l'Isidre, apportant un regard neuf tout en respectant son identité.