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Borja Sierra
Ferme Elena
Né à Barcelone, dans un quartier populaire, Borja Sierra a étudié l'hôtellerie avant de se perfectionner au Zuberoa, un restaurant classique du Pays Basque. Aujourd'hui, il dirige Granja Elena aux côtés de ses frères et sœurs Patricia et Guillermo, apportant son expérience et sa passion à cette institution barcelonaise bien-aimée.
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