Restaurant Mineral

Mineral est un restaurant du quartier de l'Eixample à Barcelone où le chef Noel Romero présente une version contemporaine de la cuisine catalane. Le nom reflète la philosophie-un accent mis sur les qualités essentielles et élémentaires d'excellents produits, transformés avec des techniques modernes et présentés dans un espace épuré et raffiné.

La cuisine travaille avec des ingrédients locaux de saison, créant des plats à la fois ancrés dans la tradition et résolument actuels. Bien que le menu évolue avec le marché, l'accent est toujours mis sur la pureté des saveurs et le respect du produit. La salle à manger, conçue avec une esthétique minimaliste, offre un cadre calme et élégant pour l'expérience culinaire.