Restaurante Mineral

Mineral es un restaurante en el distrito del Eixample de Barcelona donde el chef Noel Romero presenta una versión contemporánea de la cocina catalana. El nombre refleja la filosofía: un enfoque en las cualidades esenciales y elementales de un producto excelente, transformado con técnicas modernas y presentado en un espacio limpio y refinado.

La cocina trabaja con ingredientes locales de temporada, creando platos arraigados en la tradición y claramente actuales. Si bien el menú evoluciona con el mercado, el énfasis siempre está en la pureza del sabor y el respeto por el producto. El comedor, diseñado con una estética minimalista, brinda un ambiente tranquilo y elegante para la experiencia culinaria.