Manu Núñez

Manu Núñez es un chef de origen gallego que ha hecho de Barcelona su hogar culinario. Tras formarse en el Centro Superior de Hostelería de Santiago de Compostela, perfeccionó sus habilidades en cocinas emblemáticas como El Amparo (Madrid) y Casa Solla (Pontevedra). Su espíritu intrépido lo llevó a Inglaterra, Alemania y Luxemburgo, antes de abrir su primer proyecto aclamado, Arume en el Raval de Barcelona, que ganó la Tapa del Año en Cataluña (2015) y lo vio competir en Top Chef Spain (2017).
Buscando renovarse, Núñez se mudó a Suecia en 2018, donde trabajó en los restaurantes Gastrologik, Ekstedt y Nook, con estrellas Michelin, influyendo profundamente en su visión culinaria. En 2021 abrió Besta en Barcelona, un restaurante gastronómico reconocido por la Guía Michelin y Repsol Sol. Un año y medio después, puso en marcha su segundo restaurante barcelonés, Batea.