Teresa Carles

Chef de Cocina

Teresa Carles abrió su primer restaurante vegetariano en Lleida en 1979. Desde entonces, este chef autodidacta no ha dejado de experimentar e innovar en la cocina vegetariana, convirtiéndose en un verdadero pionero y una de las figuras más influyentes del sector.

Semproniana es el lugar para un gran menú de almuerzo

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La esqueixada y la russa de La Flauta son imprescindibles.

Los deliciosos tacos de pescado y ceviches de Costa Pacífico son imprescindibles

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Teresa Carles es el lugar para vegetarianos de estilo mediterráneo

Confía en mí-Barceloneta sabe hacer paella de marisco

La Clara es un restaurante al que solía ir mucho con mi marido porque le encantaba la cocina catalana clásica

Mistral es una panadería tradicional que hace todos los clásicos de temporada, desde panellets hasta coca de Sant Joan y más allá.

Federal fue uno de los primeros lugares de brunch en la ciudad y sigue siendo un clásico, particularmente la ubicación en Parlament Street

Chok es un favorito del vecindario para golosinas sin gluten y mi regalo favorito para llevar a cualquier hogar.

Flax & Kale tiene mi brunch favorito y la mejor terraza de la ciudad