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Oriol Castro, Eduard Xatruch & Mateu Casañas
Chefs y Propietarios
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas se conocieron a finales de la década de 1990 en elBulli, donde trabajaron juntos durante casi 15 años antes de abrir su primer restaurante, Compartir Cadaqués, en 2012.
En 2014, se embarcaron en su aventura barcelonesa con Disfrutar, que recientemente celebró su 11 aniversario. El restaurante tiene tres estrellas Michelin y fue nombrado el Mejor Restaurante del Mundo en 2024 por The World's 50 Best Restaurants. Sus proyectos continúan creciendo — en 2022 abrieron Compartir Barcelona y también brindan servicios de consultoría a empresas.
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