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Nùria Gironès
Chef y Restaurador
Núria Gironés creció con el amor por la cocina, inspirada por su abuela Àngela y la admiración de su padre por la cocina francesa. Compaginó sus estudios de Dirección Hotelera con el trabajo en el legendario restaurante Ca l'Isidre de Barcelona, antes de continuar su formación en Francia y Suiza, donde trabajó en algunas de las mejores cocinas de Europa.
Después de perfeccionar sus habilidades pasteleras en Francia, regresó a Ca l'Isidre. Su pasión por el vino, heredada de su padre, la llevó a estudiar Sommelier, uniéndose al equipo del comedor para atender a los invitados y seleccionar la selección de vinos.
En 2017, Núria asumió la dirección de Ca l'Isidre aportando una nueva perspectiva respetando su identidad.
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