Restaurante Paco Meralgo

Paco Meralgo es una célebre "alta taberna" (taberna alta), que ofrece una versión única y elevada del clásico bar de tapas español. El nombre del restaurante y su espíritu lúdico están inspirados en una encantadora leyenda del rey Adolfo X "El Tripero", a quien, durante una visita al tabernero Paco Meralgo, le sirvieron una copa de vino con una rodaja de chorizo colocada encima como tapa para mantener el polvo afuera. Al rey le encantó tanto la idea que decretó que todos los vinos del reino se sirvieran con tapa.

Fiel a su historia, Paco Meralgo es un local dedicado al arte de comer y beber bien. El menú es una celebración de excelentes productos españoles, con una amplia variedad de tapas tradicionales y creativas, mariscos y embutidos. La cocina es conocida por su compromiso con la calidad, con un enfoque en ingredientes frescos impulsados por el mercado, desde jamón ibérico y sardinas ahumadas hasta verduras de temporada y pescado a la parrilla. La carta de vinos es igualmente impresionante, seleccionada para complementar la comida y mostrar lo mejor de la vinificación española.