Restaurante Paco Meralgo

Paco Meralgo é uma célebre" alta taberna " (Taberna alta), oferecendo uma visão única e elevada do clássico bar de tapas Espanhol. O nome e o espírito lúdico do restaurante são inspirados por uma lenda encantadora do Rei Adolfo X "El Tripero", que, durante uma visita ao estalajadeiro Paco Meralgo, foi servido um copo de vinho com uma fatia de chouriço colocada em cima como uma" tapa " para manter a poeira fora. O rei gostou tanto da ideia que decretou que todos os vinhos do Reino fossem servidos com uma tapa.

Fiel à sua história, Paco Meralgo é um lugar dedicado à arte de comer e beber bem. O menu é uma celebração de excelentes produtos espanhóis, com uma grande variedade de tapas tradicionais e criativas, frutos do mar e charcutaria. A cozinha é conhecida pelo seu compromisso com a qualidade, com foco em ingredientes frescos e orientados para o mercado, desde presunto ibérico e sardinha fumada a vegetais sazonais e peixe grelhado. A carta de vinhos é igualmente impressionante, com curadoria para complementar a comida e mostrar o melhor da vinificação espanhola.