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Artur Martinez
Chef e proprietário
O Chef Artur cresceu num bar familiar fundado em 1952 em Terrassa, aprendendo o ofício com os seus avós e pais. Em 2002, transformou o old bar em Capritx, um pequeno restaurante gourmet onde a criatividade superou os recursos limitados para forjar uma visão culinária distinta.
Em 2017, no auge da sua carreira, mudou — se para Barcelona e abriu um IPTT, recuperando uma estrela Michelin apenas oito meses depois-um reconhecimento que ainda hoje detém. Em 2026, inaugurou o tr9, oferecendo uma visão contemporânea da tradição culinária catalã.
A sua cozinha é amplamente reconhecida como uma das mais distintas e bem fundamentadas da cena gastronómica espanhola.
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