Albert Adrià

O Chef Albert Adri7 é um inovador culinário que iniciou a sua carreira na elBulli em 1985, onde revolucionou a pastelaria. Depois de ser coautor de The Desserts of elBulli (1998) e liderar o laboratório de I&D do restaurante, foi pioneiro no movimento "gastrobar" com o Inopia Classic Bar em 2006.
Em 2010, ele lançou o grupo elBarri, criando um portfólio de restaurantes aclamados, incluindo Tickets, Pakta, Bodega 1900 e Enigma. A sua influência estende-se globalmente por projectos como o Mercado Little Spain (com Jos3 E9 s) e o Cakes & Bubbles, em Londres.
Desde que se voltou a concentrar na Enigma em 2022, recuperou uma estrela Michelin, ganhou um segundo Repsol Sun e foi nomeado o 2o melhor chef do mundo (2023-2024). Em 2025, A Enigma recebeu a sua segunda estrela Michelin, consolidando o seu legado como um dos chefs mais visionários de Espanha.