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Christian Escribà
Pastisseria Escrib2-Pastelaria & Padeiros
Chef Christian Escrib, um chef pasteleiro de terceira geração que carrega a tocha do lendário Pasteleiro de Barcelona, fundado em 1906. Herdeiro de um legado familiar de inovação gastronómica, Christian formou-se em Paris e Barcelona antes de ser nomeado Melhor Chef De Pastelaria em Espanha pela Academia Espanhola de gastronomia.
Saindo da sombra de seu pai Antoni, ele assumiu a icônica Antigua Casa Figueras – um impressionante Marco Modernista – transformando-a em uma vitrine de seu ofício. Membro da prestigiada Academia Internacional Culinaire de France, Christian combina técnicas tradicionais de pastelaria catalã com conceitos arrojados e contemporâneos.
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