Restaurante Mineral

O Mineral é um restaurante no bairro de Eixample, em Barcelona, onde o chef Noel Romero apresenta uma abordagem contemporânea da cozinha catalã. O nome reflete a filosofia-um foco nas qualidades essenciais e elementares de produtos excelentes, transformados com técnicas modernas e apresentados em um espaço limpo e refinado.

A cozinha trabalha com ingredientes locais sazonais, criando pratos que estão enraizados na tradição e distintamente atuais. Enquanto o menu evolui com o mercado, a ênfase está sempre na pureza do sabor e no respeito pelo produto. A sala de jantar, concebida com uma estética minimalista, proporciona um ambiente calmo e elegante para a experiência culinária.