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Beatrice Casella
Chef y Propietario
La chef Beatrice Casella nació en Turín, donde estudió Ciencia y Tecnología de los Alimentos antes de especializarse en Pastelería en Cast Alimenti. Su viaje profesional la llevó de Italia a Londres y, finalmente, a Barcelona, donde trabajó junto a los equipos de Xavier Pellicer, Tickets e Hisop, y finalmente se convirtió en Jefa de Cocina de Hisop.
En junio de 2024, junto a su socio Ivan Garcia Bosch, abrió Glug en Barcelona. En poco más de un año, el restaurante fue galardonado con un Bib Gourmand por la Guía Michelin, reconociendo su excepcional calidad y valor.
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