Barre Dr. Stravinsky

Dr. Stravinsky est un bar à cocktails renommé et primé à Barcelone, célèbre pour son approche artisanale, créative et durable de la mixologie. Situé dans le quartier de l'Eixample, le bar porte le nom du compositeur et fonctionne comme un laboratoire de saveurs, fabriquant plusieurs de ses propres distillats, sirops et amers en interne.

Le menu est un cosmos de cocktails uniques axés sur les saveurs qui repoussent les limites. Les créations signature explorent souvent des dimensions salées, umami et texturales, telles que le" Gregal "(avec du gin de tomate et un cordial de salade méditerranéenne) ou le" Paloma gras " (avec de la tequila lavée au cheddar et du sirop de poivre padrón). Le Dr Stravinsky est également connu pour ses martinis secs innovants, y compris des versions distillées avec de la "terre" ou de "l'oursin"."