Café SlowMov

SlowMov est un torréfacteur et café de spécialité confortable dans le quartier de Gràcia à Barcelone, fondé en 2015 par François Justet et Carmen Callizo. Le nom reflète leur philosophie: les choses sont mieux faites lorsque vous respectez le temps dont chaque étape a besoin.

L'équipe se rend à origin pour sélectionner des cafés d'origine unique provenant de pays comme le Brésil, l'Éthiopie et le Mexique, et les torréfie à Barcelone. Le café sert un café méticuleusement infusé, de délicieuses pâtisseries d'inspiration nordique (y compris des petits pains à la cardamome) et des toasts de qualité. Depuis 2018, leurs emballages sont 100% compostables.

SlowMov a une politique "pas de WiFi, pas d'ordinateurs", encourageant une véritable connexion. Il est considéré comme l'un des meilleurs endroits pour le café de spécialité de la ville.