Jordi Vilà

Jordi Vilà a plus de 82 000 heures de cuisine à son actif — et il n'a pas arrêté depuis qu'il a commencé à 15 ans. Né dans une famille avec une profonde tradition culinaire, il a développé une passion pour la nourriture et les saveurs dès son plus jeune âge.

Après une formation dans certaines des plus grandes cuisines de Catalogne, il a ouvert son premier restaurant en 1998 avant de cofonder Alkimia à Barcelone avec son épouse, Sònia Profitós, en 2002. Récompensé d'une étoile Michelin en 2004, Alkimia est devenu l'un des restaurants les plus influents de Barcelone, reflétant la vision de Vilà d'une cuisine catalane contemporaine ancrée dans la tradition et des produits d'exception.
Sa carrière a également été récompensée par trois Soleils Repsol et le Prix National de la Gastronomie de l'Acadèmia de Gastronomia i Nutrició de Catalunya.