Jordi Vilà

Jordi Vil7 tem mais de 82.000 horas de cozimento — e não parou desde que começou aos 15 anos. Nascido em uma família com uma profunda tradição culinária, ele desenvolveu uma paixão ao longo da vida por alimentos e sabores desde tenra idade.

Depois de ter treinado em algumas das principais cozinhas da Catalunha, abriu o seu primeiro restaurante em 1998, antes de co-fundar a Alkimia em Barcelona com a sua mulher, a Sidimensionalidade Profit, em 2002. Galardoado com uma estrela Michelin em 2004, o Alkimia tornou-se um dos restaurantes mais influentes de Barcelona, reflectindo a visão do Vil7 da cozinha catalã contemporânea enraizada na tradição e em produtos excepcionais.
A sua carreira foi também reconhecida com três sóis Repsol e com o Prémio Nacional de gastronomia da Acad Intrammia de Gastronomia I Nutrici Elim de Catalunya.