Bar Sips

Fundado em 2020 pelos renomados bartenders Marc Elimlvarez e Simone Caporale, o bar nasceu da ideia de fazer com que cada elemento de uma bebida sirva o próprio líquido, desde o vidro até a apresentação.

O bar é conhecido pela sua abordagem inovadora, que inclui a criação de pantones de textura de fruta para expressar diferentes sabores em várias densidades. O foco está em sabores reconhecíveis, tratamento técnico impecável e uma filosofia em que o esclarecimento é usado não apenas para a estética, mas para melhorar o sabor. O Sips foi eleito o terceiro melhor bar do mundo no world's 50 Best Bars awards de 2022.