Origo Bakery

Origo Bakery est une boulangerie barcelonaise dédiée à l'art de la fermentation lente et de l'agriculture régénérative. Fidèle à son nom, il vise à revenir aux origines de la panification, en utilisant des farines biologiques moulues sur pierre et une fermentation longue et naturelle au levain pour créer des pains aux croûtes marquées, aux miettes moelleuses et au goût inoubliable.

Leur philosophie repose sur trois piliers: la récupération de l'artisanat, l'utilisation de farines biologiques issues de l'agriculture régénérative et la fermentation lente sans levures ni additifs industriels. Le résultat est un pain non seulement plus savoureux et aromatique, mais aussi plus digeste. Leur gamme comprend des pains au levain, des pains de seigle, des baguettes et des brioches de spécialité, ainsi qu'une sélection de pâtisseries artisanales comme leurs célèbres croissants, torsades à la cannelle et à la cardamome et biscuits au chocolat.