咖啡馆 Mantequerías Pirenaicas

Mantequerías Pirenaicas是一家巴塞罗那机构，已成为该市最好的tortilla de patatas的代名词。 它最初于1957年在圣格瓦西（Sant Gervasi）附近作为传统熟食店开业，2015年由米格尔*普乔尔（Miguel Puchol）重新启用，他将其转变为一个繁荣的烹饪帝国，建立在一个简单而辉煌的配方上：卓越的玉米饼和诚实的加泰罗尼亚家庭烹饪。

手术的核心是传说中的玉米饼。 用糖果土豆、八小时焦糖洋葱和高质量的鸡蛋做成的，它们以厚而多汁，几乎没有放在中间而着称。 每天早上都有三到四个不同的版本新鲜制作，包括经典的洋葱，辣香肠，松露，sobrasada，甚至是carbonara品种，通常在中午之前销售一空。 这种玉米饼受到评论家和当地人的一致好评，一位着名的美食记者宣称它是他品尝过的最好的。