Albert Raurich

Albert Raurich于1970年出生于巴塞罗那，是米其林星级厨师，也是当代西班牙美食界最具影响力的人物之一。

在巴塞罗那酒店学院接受培训后，他于1997年加入elBulli，2001年升任主厨，并在这家传奇餐厅工作了11年。 2008年，他开设了Dos Palillos餐厅，这是一家融合西班牙小吃和亚洲美食的先驱餐厅，并于2012年获得了第一颗米其林星。

他现在领导Grup Dos Palillos，其中包括Dos Palillos，Dos Pebrots（地中海根源项目），Sake Bar de Tamae和AÜC Bar。 他也是Dos Palillos:un diálogo gastronómico con Japón Y Asia的作者，并共同指导Bullipedia的日本料理研究项目。