Restaurant Alkostat

Alkostat est un restaurant de Barcelone où le chef Jordi Vilà apporte la cuisine catalane à la table de tous les jours. Situé dans le quartier de l'Eixample, c'est un frère plus décontracté et accessible du célèbre Alkimia, proposant un menu profondément enraciné dans la riche tradition de la cuisine catalane.

La cuisine met l'accent sur d'excellents produits locaux, avec une carte à la fois rigoureuse et conçue pour le partage. L'offre est une célébration de la culture culinaire catalane, avec des plats classiques transformés avec une touche contemporaine. Des "plats et tapes" comme des beignets de morue croustillants aux classiques copieux tels que les "macarrones gratinados de tres rostits" ou les "fideus à la cassola", en passant par les fruits de mer frais et axés sur le marché, la sélection est vaste. C'est un endroit pour les "bons vivants" qui apprécient une cuisine rigoureuse et savoureuse, à la fois familière et excitante.