Paolo Casagrande

Paolo Casagrande是一位优雅而冷静的厨师，他平衡了职业抱负和对卓越的承诺，激励着他的整个团队。 在Vittorio的Alfredo Beltrame酒店学校学习后，他在意大利磨练了自己的技能，然后在巴黎着名的厨房工作，包括Les Elysees du Vernet和Alain Solivères领导的Taillevent。
2003年，Solivères将他介绍给了Martín Berasategui，开始了长达20多年的合作关系。 2005年，Berasategui将Paolo安排在特内里费的Ritz-Carlton Abama负责M.B.，在那里他在2010年获得了该餐厅的第一颗米其林星。 2012年，他被任命领导巴塞罗那的Lasarte餐厅，并在2017年获得第三颗米其林星。
如今，Paolo还在Calpe的Orobianco担任美食总监，该公司在2024年获得了第一颗米其林星。 他也是巴塞罗那私人烹饪中心Santalo86的创始人。 他在豪华酒店厨房工作了25年，在欧洲和亚洲都有咨询项目。